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濃厚な味の食べ物や飲み物（濃い味）　

1：濃厚な味の食べ物や飲み物 :
2012/02/15 (Wed) 22:33:15: （＊）濃厚な味の食べ物や飲み物（濃い味）
http://makingsense.greater.jp/cgi-bin/gourmet/read.cgi?no=14
「伊藤園おーいお茶濃い味」,「キリン濃い味糖質0」,「S&B 濃いシチュー」

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（＊）週刊文春　　2012年2月23日号　（2012年2月16日発売）
グルメ／今、食品業界では「濃い」がヒットのキーワードのワケ
エスビー食品「濃いシチュー」、キリンビール・濃い味糖質０

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2：濃厚な味の食べ物や飲み物 :
2012/02/15 (Wed) 22:34:14: （＊）ぜいたく香る「濃厚な味」
（2012年1月24日読売新聞）
ttp://www.yomiuri.co.jp/komachi/news/20120124-OYT8T00131.htm

　このごろよく見かけるのが、「濃厚」を強調したお茶などの飲料だ。キリンビバレッジが昨年９月に発売した「キリン　午後の紅茶　パンジェンシー　茶葉２倍ミルクティー」（１５８円＝４６０ミリ・リットル）は、茶葉を「午後の紅茶　ミルクティー」の２倍も使っている濃厚なミルクティーだ。紅茶本来の繊細な香りと渋みも楽しめるという。
　濃いめのお茶ブームの先駆けとなったのが、伊藤園が２００４年に発売、その後もリニューアルしながら販売している「お～いお茶　濃い味」（１４７円＝５００ミリ・リットル）だ。
　従来の「お～いお茶　緑茶」より茶葉を多めに使い、高温で淹れているという。緑茶に含まれるポリフェノールの一種カテキンを、５００ミリ・リットルあたり従来品の２・５倍の４００ミリ・グラム含んでおり、美容や健康に気を使う消費者の心もつかんだようだ。

　冬の人気メニューといえば、やはりシチュー。エスビー食品のシチュールー「濃いシチュー」（２５２円＝１８０グラム）シリーズは、昨年８月の発売以来、４か月足らずで年間売り上げ目標を超えたヒット商品になった。クリームシチューには発酵バターを、ビーフシチューには牛骨や香味野菜を煮出したブイヨンを使って、濃厚なうまみとコクを出した。「シチューをよく食べる若年層やファミリー層で、濃い味わいを好む人が増えている」（エスビー食品）ことに目を付け、商品化したそうだ。

　キリンビールの第３のビール「キリン　濃い味〈糖質０〉」（実勢価格１４１円前後＝３５０ミリ・リットル）は、「深みのある味わいとしっかりした飲み応え」（キリンビール）が特徴だ。
　香ばしく焦がした麦芽や、繊細な香りが特徴のファインアロマホップなどを使っている。「濃い」というと、カロリーが気になるが、この商品は糖質をゼロ、カロリーも１００ミリ・リットルあたり１９キロ・カロリーに抑えた。

　家で飲む際の気軽なつまみになるスナック菓子でも、濃い味商品が増えている。亀田製菓が昨年１１月からコンビニで先行販売している「亀田の柿の種ＡＫＡ」（１１８円＝８０グラム）は、辛み成分を普通の「柿の種」の２倍配合した。刺激的な味わいがビールのお供にピッタリだ。同社の調べでは、ターゲットの男性消費者はピーナツを好む傾向があるため、柿の種とピーナツの割合を、普通の「柿の種」の６対４から「ＡＫＡ」では４対６へと変えている。

　一方、甘党にはたまらないのが、濃厚な味わいのデザートだ。森永乳業の「濃いリッチプリン」（１３７円＝１５０グラム）は、国産生クリームを使った。「濃厚で小容量、さっぱりしていて大容量というプリンが多い中で、濃厚な味わいと大容量を両立させた」（森永乳業）という。

　カップラーメンでも、コッテリタイプの商品が多くなってきた。日清食品が１０日に発売した「日清のぼてどろ　極濃深炊き豚骨」（２００円＝１４０グラム）は、名前からして、味が濃そうな商品だ。ラーメン好きの間で「どろ系ラーメン」と呼ばれてブームになっている、極端に濃いスープを特徴とするラーメンをヒントに開発した。太い麺に濃厚な豚骨スープが絡み、スープを食べているような感覚を味わえるという。

http://makingsense.greater.jp/cgi-bin/googlewiki2ch/read.cgi?no=92
3： : 2013/09/28 (Sat) 11:13:11: この投稿は管理者の承認待ちです